Utensílios

Neste espaço, colocarei os utensílios que utilizo para fazer as receitas que divulgo no Blog. São coisas bem simples, do cotidiano e confesso que só a pouco tempo resolvi investir um pouco mais em novos materiais para facilitar minha vida. 

Além disso, resolvi investir na relação custo-benefício, que é a relação estabelecida entre o que se gasta e aquilo que se recebe em troca, assim, com minhas pesquisas, posso estabelecer um grau de consciência maior entre aquilo que adquiro, o valor que pago e a satisfação de estar investindo no que considero o melhor no momento.

Panquequeira Invertida

Unte a panquequeira (uso ghee) e aqueça, coloque a parte oval dentro da massa que deverá estar em um prato fundo, encoste e leve ao fogo médio, com a parte funda virada para o fogo. Quando as bordas estiverem douradas vire num prato e não precisa virar o outro lado. A vantagem é a rapidez com que fazemos e também porque a massa fica fininha e toda uniforme. 

Colheres e xícaras de medidas

Comprei esse kit de colheres e xícaras de medidas numa loja de variedades, dessas que tem de tudo, o preço é bem acessível e gira em torno de R$9,00 a R$12,00. Comecei a utilizar esses dias e gostei muito, a medida fica exata e me sinto mais segura para fazer as receitas.

Tábuas de vidro

Gosto muito de utilizar tábuas de vidro como essas da foto, além de bonitas e decorativas, são mais higiênicas que as de plástico ou de madeira. São fáceis de lavar, secam rápido e estão sempre prontas para a próxima receita.

Cortador de ovos

Este cortador utilizo a muitos anos. Ele é simples, prático, de fácil manuseio e por isso funciona muito bem. Basta abrir, colocar o ovo cozido na posição que quer as fatias de ovos, na horizontal ou na vertical e com cuidado vai fechando, até cortar por completo. Se quiser pedaços menores, retire o ovo já cortado na horizontal e o recoloque na vertical, assim terá ele cortadinho e pedaços menores, como na última imagem.

Secador manual de verduras

Esse secador já é velhinho...rs, mas, sempre utilizo para secar as verduras antes de guardar na geladeira. Essa foi uma invenção simples, mas, que faz a diferença no dia-a-dia, pois, com um simples movimento giratório ele retira a água das folhas. Ele é indispensável, para quem compra verduras em mais quantidade e quer guardar para usar durante a semana. Depois, da higienização adequada como já expliquei no item dicas importantes, passe as verduras no secador e depois guarde-as, caso contrário, se forem guardadas molhadas elas ficarão escuras, amolecidas e sua conservação será por menos tempo.

Descascador de legumes

Utilizo esse descascador a muito tempo, sempre tive mais facilidade em descascar cenouras e pepino pelo seu formato comprido, mas, com o tempo fui pegando o jeito de descascar batatas também. Essa da imagem é uma batata yacon. A vantagem de usar esse aparelho é que não existe desperdício, apenas a casca é retirada, então, vale a pena usar.

Fura coco e Funil

Existem no mercado vários tipos de furador de coco. Antes de adquirir esse mais simples e prático, passava muito trabalho para abrir o coco e por isso desistia de comprá-lo. Agora que tenho esse prático furador, sempre que vou a feira o coco é presença constante em meu carrinho. A água de coco oferece muitos benefícios para nossa saúde por ser rica em vitaminas, minerais, aminoácidos, carboidratos, antioxidantes, enzimas e outros fitonutrientes que ajudam o corpo a funcionar melhor. Gosto muito de levar para tomar no serviço e uso um funil para colocar na garrafinha, parece coisa boba, mas, ao invés de ficar tentando acertar a abertura da garrafa, consigo fazer isso rapidamente e sem desperdícios.